Gazpacho met watermeloen
Dit watermeloensoepje is een twist op de klassieke gazpacho. Het is een fris en licht gerechtje dat het perfect is voor een zomerse brunch.
Categorie: Picnick
Gevulde mozzarellamandjes met pestodressing
Deze gevulde mozzellamandjes zijn een originele manier om de typisch Italiaanse kaas te serveren. Ideaal als zomers lunch- of bijgerecht.
Salade met gegrilde maïs en dressing van passievrucht
Een salade zonder sla, maar wel met heel wat andere smaakmakers in de plaats! Deze salade met gegrilde maïs enVerder lezen
Lepelsalade met orzo en salsa verde
Een Grieks getinte fetasalade, maar wel eentje bomvol groenten en een originele salsa verde.
Mas huni: Tonijnsalade van de Malediven
Dit is een licht gerecht gebaseerd op een tonijnsalade van de Malediven. Past perfect bij de zomer en laat zichVerder lezen
Salade met paneer en mangodressing
Op deze blog en mijn Instagram laat ik regelmatig mijn fascinatie zien voor lunchboxen met verschillende vakjes en potjes, maarVerder lezen
Iraanse tortilla aka kuku
Deze Iraanse versie van de tortilla is helemaal mijn ding: veel groen (salade en tuinkruiden), mealprep-proof (mits gekoeld enkele dagenVerder lezen
Tips voor een geslaagde picknick
Nu de astronomische zomer gestart is en voor heel wat mensen vakantie lonkt, kunnen we ook officieel het picknickseizoen aftrappen!Verder lezen
Salade met gegrilde krieltjes en prinsessenbonen
Mocht ik ooit een boek met picknicktips of lunchboxgerechten schrijven, dan zou daar absoluut een definitie van het ideale “meeneemgerecht”Verder lezen
Vegan steak tartaar met gerookte tempeh
De veganistische versie van steak tartaar kwam geheel toevallig tot stand toen ik een lekkere bereiding zocht met gerookte tempeh.Verder lezen