Wist je dat je orzo heel gemakkelijk in de oven kunt klaarmaken? Voor deze ovenschotel met Boursin Cuisine heb je maar een goeie handvol ingrediënten nodig. Dit wordt gegarandeerd je favoriete comfortfood!
Je herinnert je vast nog de baked feta pasta TikTok-trend van een aantal jaar geleden. Maar heb je al gehoord van de baked orzo-trend? Om één of andere reden werd dat niet zo’n wereldwijd succes. Vreemd, want deze spreekt me veel meer aan. Baked orzo is in principe een ‘one pot’-pasta. Je gaart de pasta in de oven, samen met groenten en andere smaakmakers.
Ik ben altijd een beetje sceptisch als het over one pot-pasta’s gaat. Vaak is het een gedoe om de gaartijden van de ingrediënten op elkaar af te stemmen. Dan vind ik het vaak makkelijker om gewoon een aparte pot te nemen voor de pasta. Maar bij deze orzo werkt het bijzonder goed. De orzo gaart perfect in de ovenschotel. Maar… In het onderstaande recept werk ik met de seizoensgroente prei en die heeft wel een extra sessie in een pan nodig. Tijdens de testfases van dit gerecht heb ik geprobeerd om de prei ook in de ovenschotel zelf te garen, maar dat gaf geen goed resultaat. Door de groente vooraf wat te stoven creëer je toch meer smaak. Wil je er graag een eenpansgerecht van maken, check dan zeker de tips van dit recept!
Orzo uit de oven met prei en Boursin
Ingrediënten
- 1 kuipje Boursin Cuisine Drie pepers
- 300 g ongekookte orzo
- 250 g champignons in schijfjes
- 2 preistengels het witte gedeelte in ringetjes
- 1 teentje geplette look
- 100 g zongedroogde tomaten grof gehakt
- 600 ml groentebouillon
- Optioneel: extra zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de champignons een 2-tal minuten aan in een pan. Voeg de preiringetjes toe en bak 5 minuten mee tot de groente halfgaar is.
- Neem een grote ovenschaal en schep de Boursin Cuisine in het midden. Verdeel er de ongekookte orzo, het champignon- en preimengsel, de zongedroogde tomaten en het geplette teentje look over. Hou een kuipje van de groentebouillon opzij. De rest verdeel je over de ovenschaal. Zorg hierbij dat alles onder staat. Dek de schaal af met aluminiumfolie en plaats in de oven voor 10 minuten.
- Schep om, voeg de rest van de bouillon toe en plaats nog eens 10 minuten in de oven.
Tips & weetjes
- Voeg na de bereiding 75g Emmentaler of Gruyère toe voor en laat nog eens 5 minuten extra smelten in de oven.
- Wil je maar 1 schotel gebruiken? Voeg de champignons meteen aan de ovenschotel toe. Na twintig minuten laat je spinazieblaadjes in de schotel slinken.
- Ik gebruik volkoren orzo. Als je witte orzo gebruikt, zou het kunnen dat deze wat eerder gaar is.
Pingback: French onion pasta - Picnic Pleasures
Pingback: Soep van het groen van prei - Picnic Pleasures