Een trip door Azië staat zeker op mijn bucketlist, maar momenteel behoort het praktisch en budgettair niet echt tot de mogelijkheden. Gelukkig kan je je ook dichter bij huis even in Azië wanen! Zo gingen mijn ouders en ik tafelen bij Wok Dynasty in Sint-Martens-Latem. Deze restaurants werken volgens een buffet-formule à volonté. Het is soms een beetje bon ton om wat denigrerend te doen over dit soort restaurants. Totaal onterecht als je het mij vraagt. Zo’n type keuken vraagt een bijzonder gestroomlijnde organisatie om alle gerechten warm en lekker te serveren.
Wok Dynasty bestaat al sinds 2004. Het is de ideale formule als je graag Aziatisch eet, maar moeite hebt om te kiezen uit al die lekkere specialiteiten. Van China via Japan naar Thailand: alle specialiteiten komen er samen op het buffet! Ideaal ook om er met het gezin naartoe te gaan. De variatie is zo groot dat iedereen er zijn of haar gading vindt. We zetten het etentje in met een aperitief. Mijn vader kiest zoals gewoonlijk voor witte wijn. Mijn moeder en ik klinken met een cocktail maison met de welluidende titel La vie en rose.
Daarna mogen we aanschuiven. De buffetervaring bestaat hier uit maar liefst 6 gangen! Je start met soep en gaat zo door naar de koude voorgerechten. De uitdaging bij buffetten is altijd om de culinaire pret te verspreiden en niet bij de eerste gang niet meteen een berg op je bord te stapelen. Dat is niet gemakkelijk, want mijn ogen worden meteen getrokken door de sushi, sashimi en ander lekkers. Ik vind het altijd heel genant om eten te moeten laten liggen, dus volg ik de raad van de bediening op om niet al te grote porties te nemen. Je kan altijd terug aanschuiven, er is meer dan genoeg! Ook als je een grote eter bent.
Na de koude voorgerechten volgen de warme bereidingen: dimsum vers uit het stoommandje en een variatie aan gefrituurd en gebakken lekkers. Ook groenten zijn ruim vertegenwoordigd. je kan ze à la minute laten wokken, overgoten met een saus naar keuze.
Even verderop is er nog meer showcooking, want de chefs bereiden ook je favoriete stukje vis of vlees op de teppanyaki.
De laatste gaatjes vullen kan met een mega dessertbuffet, waaronder een chocolade fontein. Een fijne afsluiter, van een geweldig etentje!
Wok Dynasty heeft 6 vestigingen: Heverlee, Aartselaar, Boortmeerbeek, Hasselt, Lochristi en Sint-Martens-Latem. Bekijk hier alvast het menu! Tip: reserveren is altijd handig. Zeker in het weekend!
Zeker voor herhaling vatbaar.Like it
Inderdaad