Muffuletta Sandwich
Deze vrije interpretatie van de muffuletta sandwich is ideaal voor een picknick. Het broodje kan tegen een stootje en de smaken laten zich prachtig vermengen. Varieer gerust met de ingrediënten en pas ze aan naargelang jouw smaak!
Ingrediënten
- 1 stokbrood meergranen
- 4 augurkjes
- 1 el kappertjes
- 1 el olijfolie
- 6 olijven
- 2 el pesto
- 2 el roomkaas
- 5 halfgedroogde tomaatjes
- Handje rucola
- 2 plakken rauwe ham
Instructies
- Maak eerst de salade: Snij de augurken, kappertjes en olijven in kleine stukjes of gebruik hiervoor een keukenmachine. Voeg de olijfolie toe.
- Kruid bij met peper.
- Halveer het stokbrood en smeer langs de ene kant een laagje pesto. Daarbovenop komt de salade en de plakjes rauwe ham.
- Aan de andere van het broodje smeer je een laag roomkaas. Leg er de zongedroogde tomaat en de rucola op.
- Plooi dicht en verpak strak in folie of boterhampapier.
- Om het eten te vergemakkelijken en de smaken beter te laten vermengen kan je het broodje platter drukken met een snijplank en enkele boeken. Laat eventjes zo staan en bewaar dan in de koelkast tot je het broodje gaat opeten.
Tips & weetjes
- Snij het broodje pas bij het serveren. Zo droogt het niet uit. Snij het papier mee, des te makkelijker om hygiënisch te eten tijdens een picnic!
Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag?Geef gerust een seintje!