Fizzy watermeloenmocktail met pittig randje
Een fris drankje, perfect voor een zomerdag. Fruitig, maar niet te zoet. En met een pittig randje om het helemaal af te maken!
Materiaal
- blender met krachtige motor die ijs kan vermalen (zie tips)
Ingrediënten
- 200 g watermeloen + extra voor de versiering - zie tips
- 200 ml kokoswater
- 2 limoenen
- 2 tl Tajín zie tips
- Muntblaadjes
- 50 cl spuitwater
Instructies
- Vorm met een parisiennelepeltje 6 bolletjes uit de watermeloen. Snij de rest van de watermeloen in blokjes. Vries de blokjes en de bolletjes in.
- Spreid de tajin uit over een bordje. Halveer 1 limoenen. Gebruik deze helft om de rand van 2 glazen in te wrijven. Dip de glazen in de tajin.
- Pers het sap uit de 2 limoenen.
- Vul de mengbeker van de blender achtereenvolgens met het kokoswater, het limoensap en tot slot de ingrevroren blokjes watermeloen.
- Vul de glazen met het mengsel. Werk af met een scheutje spuitwater.
- Prik de bolletjes ingevroren watermeloen op een stokje met munt ertussen. Plaats dit op het glas en versier met extra munt.
Tips & weetjes
- Is je blender niet geschikt om ijs te vermalen? Dan kan je ook het stuk watermeloen in z'n geheel invriezen. Vermeng het kokoswater en het limoensap en rasp de ingevroren watermeloen erbij.
- In de supermarkt kan je meestal parten watermeloen afzonderlijk kopen. Zo'n part is ideaal voor 2 porties mocktail + versiering.
- Als alternatief voor watermeloen is ook ananas heel lekker.
- Als alternatief voor Tajín kan je zout vermengen met chilivlokken en zeste van limoen.
Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag?Geef gerust een seintje!