Zelfgemaakte ham-preisalade
Ham-preisalade: Een populaire klassieker voor op de boterham of als spread bij het aperitief!
Ingrediënten
- 1 prei enkel het wit ca. 100 g
- 1 ei
- 2 plakjes gekookte ham
- 1 eetlepel zilveruitjes
- 1 eetlepel kappertjes
- 3 kleine augurkjes
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- zwarte peper en zout
Instructies
- Snijd het wit van de prei in dunne ringen en gaar 2 minuten in kokend water. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
- Kook het ei en laat afkoelen.
- Snij het ei, de ham, zilveruitjes, augurken en kappertjes in kleine stukjes.
- Meng in een kom de mayonaise, yoghurt en mosterd.
- Voeg de prei, ham, zilveruitjes en augurken toe en meng alles goed door elkaar.
- Werk af met de fijngehakte peterselie. Serveer op brood of als spread bij het aperitief.
Tips & weetjes
- Voor een vegetarische versie: vervang de ham door kikkererwten. Een klein blikje van 80 gram is daar ideaal voor.
- Door de prei te koken, verzacht je de scherpe smaak. Je kan de kooktijd ook halveren als je wat meer bite wil.
- Voeg een appel in kleine stukjes toe voor een zoete toets.
- Deze salade kan je een 3-tal dagen bewaren in een afgesloten potje in de koelkast.
Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag?Geef gerust een seintje!