• Ontpit de kersen en snijd ze doormidden.
• Bekleed een plank of vierkante vorm met bakpapier.
• Schik de kersen met de gesneden kant naar beneden in een rechthoekig patroon.
• Eerste laag chocolade
• Smelt 200 g witte chocolade met 1 theelepel kokosolie au bain-marie of in de magnetron (in intervallen van 20-30 seconden).
• Giet de gesmolten chocolade over de kersenhelften. Zorg dat alle kersen bedekt zijn.
• Plaats kort in de koelkast om op te stijven.

Matcha-topping

• Smelt de resterende 50 g witte chocolade met ¼ theelepel kokosolie.
• Zeef er het matchapoeder over (om klonters te vermijden) en vermeng goed (pas de hoeveelheid van de matcha eventueel aan naar gewenste intensiteit van smaak en kleur).
• Druppel de matchachocolade over de reep in een decoratief patroon.

Afwerking

• Laat volledig opstijven in de koelkast of diepvriezer tot de chocolade helemaal uitgehard is.
• Snijd of breek in stukken en serveer.

Bewaren

• Bewaar in een afgesloten potje in de koelkast (tot 1 week) of in de diepvries (tot 1 maand).