Ga terug
–+ servings

Gyoza-soep met kokosmelk

Deze gyoza-soep met kokosmelk is het perfecte comfortfood op grijze dagen. Een heerlijke symbiose van smaken die je in 1 pan klaarmaakt!
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Bijgerecht, Soep
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 1 el neutrale olie
  • 1 lente-ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stukje gember 1/2 cm
  • 1/4 groentebouillonblokje + 150 ml water
  • ½ theelepel currypoeder
  • 1 theelepel chilivlokken
  • ½ theelepel gerookt paprikapoeder
  • 150 ml kokosmelk
  • 6 diepgevroren gyoza's vlees, schaaldieren of vega
  • 2 handen spinazie

Toppings

  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
  • 1 theelepel witte sesamzaadjes
  • 1 eetlepel crispy chili-olie

Instructies
 

  • Verhit de olie in een pan. Pers de knoflook. Versnipper het wit van de lente-ui, en rasp de gember. Bak alles gedurende 2 tot 3 minuten.
  • Voeg 1 theelepel chilivlokken toe, het gerookt paprikapoeder en het currypoeder. Roer door.
  • Verkruimel de bouillon over het gerecht en voeg het water en de kokosmelk toe. Leg de bevroren gyoza’s in de soep. Laat gedurende 15 minuten sudderen mét deksel.
  • Werk af met versnipperde spinazie, het groen van de lente-ui, sesamzaadjes en crispy chili-olie.

Tips & weetjes

  • Deze soep is bedoeld als bijgerecht. Serveer met brood of een salade. Om het extra vullend te maken passen ook gekookte eitjes of blokjes tofu hier perfect bij. 
Trefwoord dumpling, gyoza
Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag?Geef gerust een seintje!