Wat zou er op jouw bucket list staan mocht je naar de VS kunnen? Bij mij zou het ongetwijfeld een tournee langs enkele typisch Amerikaanse supermarkten zijn. Costco, Whole Foods, Target,… bring it on! De “Everything but the bagel”-mix is een product van winkelketen Trader Joe’s en bijzonder populair onder Amerikaanse foodies. Ik zag ‘m heel vaak passeren op Youtube en op TikTok (ja, sinds dit jaar heb ik ontdekt dat er daar ook heel wat culinaire inspiratie te vinden is). Vrij vertaald betekent ‘Everything but the bagel’ dus: alles wat je nodig hebt om op je bagel te strooien, met uitzondering van de bagel zelf. Het potje is bij ons moeilijk te vinden. Ik vond het alleen online, met inbegrip van 40 dollar verzendingskosten. Maar geen nood! Je kunt het heel gemakkelijk namaken.
BTW: Dit is deel 1 van een driedelig projectje waarbij ik kruidenmixen van Trader Joe’s namaak. Ze hebben nog twee gelijkaardige varianten die eveneens niet te versmaden zijn!
Ingrediënten “Everything but the bagel”-kruidenmix:
- 2 el sesamzaadjes
- 1,5 el zwarte sesamzaadjes
- 1,5 el ajuinpoeder
- 1,5 el gedroogde look
- 1 el maanzaad
- 1 theelepels zeezout
Extraatje: 1 el chilivlokken (deze zit niet in de originele mix, maar als chililover kon ik het niet laten).
Bereiding:
- Rooster de sesamzaadjes lichtjes.
- Vermaal de ingrediënten die eventueel te groot zijn (bij mij was dat de gedroogde look).
- Vermeng alle ingrediënten en bewaar in een luchtdicht potje.
Waarvoor kan je deze kruidenmix gebruiken?
Op zo veel!
- Op bagels (uiteraard!) met roomkaas (of een plantaardig alternatief)
- Avocado toast
- Spiegel- of roerei
- Om boter te pimpen
- Hummus
- Allerhande dipsauzen
- Pasta
- Geroosterde groenten
- Zoete aardappel
- ….
Zin in meer Picnic Pleasures? Je kan me ook volgen via Facebook en Instagram. En als je iets klaarmaakt, tag me gerust met #picnicpleasures!